今日は１年生が、稲刈りの準備をしました。
１年生は、農場で保管していた稲を掛けるための竹を運び出し、
「ハザ」の組み立てに挑戦しました。
毎年、全校生徒で田植えをして育った稲を、全校生徒で手作業で刈り取ります。
そして、刈った稲は、しばらく「ハザ」に掛けて乾燥させます。刈り取ったばかりの稲は、
水分量が２０～３０％とかなり多いため、保存の際に品質を保ちやすい状態（水分量１５％程度）
になるまで乾燥させています。
「ハザ」に掛けて乾燥させることで、稲を刈り取った後でも、茎や葉の養分が実に
集まり、追熟させることができるそうです。
また、自然による乾燥なので、地球にも優しい方法と言えます。
オイスカ高校では、SDGｓ宣言をして、持続可能な社会の実現のために、
環境活動への取り組みを続けています！
今年も１０月１９日（月）に稲刈り実習を予定しています。
