【ワールドフェスタ】ベトナムを紹介！②

2026年2月19日(木)
2月18日(水)の朝のHRの時間に、ベトナムからの留学生のグエンさんが、ベトナムで一般的によく食べられている料理についてが紹介してくれました。
ベトナム料理は、甘味・酸味・塩味・辛味のバランスが特徴的で、豊かで多様な食文化を持ち、地域ごとに特色のある料理があるそうです。中でも最も有名な伝統料理は『フォー』です。主な材料は米麺・スープ・牛肉または鶏肉で、朝食としてよく食べられているそうです。他にも、伝統的な料理『バインセオ』や、ストリートフードとして人気で手軽に食べられる『バインミー』 (パンに肉や野菜などをはさんだもの)などを紹介してくれました。

18日の食堂メニュー

そんなお話を聞いた後のランチタイム。
食堂では、ベトナム料理の『ゴイガー』と、甘辛いスイートチリソースをかけた鶏唐揚げが登場！『ゴイガー』は蒸し鶏・野菜・香草を合わせたものに、ナンプラーとレモンが効いたドレッシングで和えた、さわやかな味わいのサラダです。

「ワールドフェスタ」も、いよいよ本日が最終日。美味しい料理はもちろんですが、その背景にある文化や伝統を知ることで、今まで以上にベトナムという国を身近に感じることができました。